|
|
Geroosterd Tussenribstuk
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Tussenribstuk met filet (4 a 5 cm dik).
6 el olijfolie,
1 lokteen,
kruiden- rozemarijn,basilicum, salie,peterselie,marjolein,tijm,laurier,peper
Voorbereiding:
Week de gesnipperde kruiden in olijfolie (liefst een dag vooaf, zeker bij gedroogde kruiden.
Wrijf vlees en rib in met een half knoflookteentje en bestrooi met versgemalen peper.
Bestrijk langs alle kanten met de gekruide olie en laat minstens 3 a 4 uren marineren.Penseel het ribstuk tussendoor nog even in.
Bereidingswijze:
Schakel het grillelement in of verwarm een roosterpan op de kookplaat en rooster het ribstuk.
|
|
|